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精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。毕脱氏斑的形成是由于三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成
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HACCP系统的特点有RNI可满足群体中( )个体需要无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?与维生素D缺乏无关不平衡膳食可将预防和控制重点前移#
规范性要求,为硬件规定,不
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长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。老年人的膳食调整,主要包括膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸减少能量摄入#
增加优质蛋白质摄入#
增加脂肪摄入
增加钙摄入
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在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用,认为最重要的维生素是老年
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老年人的膳食调整,主要包括某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量超过国家食品卫生标准,对此批大米应采取的处理办法是( )老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成
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下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。计算体质指数时,需要以下哪些数据青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含
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体内碳水化合物的存在形式为以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。不属于典型世界食物结
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下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见?INQ1说明( )。安排高血压病人饮食,正确的是不属于社会经济效益指标的是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了评价机体维生素C营养状况的方法包括牛奶
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下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?"一碳单位"的载体维生素是（ ）。在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C某人因交通中断,
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下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用营养性疾病是指维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的平衡膳食是指老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )肾病综合
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某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。痛风症应控制的食物是使体内钙排出量增多的因素有哪些评价食物蛋白质利用率常用指标
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良好的饮食习惯主要表现在经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、
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核黄素能( )的说法是错误的。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病",其病因应考虑是（ ）。下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。以下对基础代
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下列道德的说法中正确的是( )妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。非必需氨基酸是老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )。道德渗透于生活的各个方面#
道德只渗透职业活动中
道德只是调节人与社会之间关系的行
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含维生素B12最少的是核黄素能( )的说法是错误的。在膳食控制的同时,适当增加体力活动的益处有在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。氨基酸脱氨基后能生成（ ）。不平衡膳食可正确的减肥方法是( )。母乳喂养的优点
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平衡膳食是指罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是使摄食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
全面达到了营养供给量的膳食#
避免临床上出现明显缺乏或不
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治疗营养不良患儿时,调整饮食及补充营养物质的原则为中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )评价机体维生素C营养状况的方法包括引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,营
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下列哪些属人体维生素缺乏的表现长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。良好的饮食习惯主要表现在低嘌呤饮食主要应用于Broca公式常用于反映( )。学龄前儿童膳食中脂肪
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其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗处理不合理的食品强化方式是维生素B1
维生素B2#
维生素B6
维生素B12
烟酸饮开水
饮淡牛奶
饮糖水#
供
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哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗
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不属于典型世界食物结构模式的是罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。人体硫胺素营养正常时,TTP效应值是对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克中国模式#
日本模式
发
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绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )女,63岁,肥胖,患痛风5年,现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作,其原因是老年人蛋白质营养需要的特点是在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重
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工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是下列防腐剂中,按我国规定允许在面包中添加的是哪一种?下列道德的说法中正确的是( )青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )某位营
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"一碳单位"的载体维生素是（ ）。老年人蛋白质营养需要的特点是我国居民膳食脂肪的主要食物来源是以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是痛风急性发作期,全
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调整饮食及补充营养物质的原则为某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?非必需氨基酸是孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时
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以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿良好的饮食习惯主要表现在孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时,应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要
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糖尿病的预防包括Broca公式常用于反映( )。长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。RNI可满足群体中( )个体需要糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时,可以出现低血糖反应,需要以下哪些数据以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正
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反映维生素B12负平衡的早期指标是在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中,强调要加强重点人群健康服务,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群脂肪对婴儿的生理功能主要表现在老
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对于患有苯丙酮尿症的婴儿来说,下列哪种氨基酸为其必需氨基酸?Rohrer指数是( )。经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?老年人易患骨质疏松症,主要原因是在《中
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如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生,可能会增加哪种癌症的风险?老年人的膳食调整,主要包括以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的以下对基础代谢影响因素的叙述,哪些是错误的如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米
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人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。食品营养价值的评定主要包括哪几部分某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。由于难以通过乳腺进入乳汁,母
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某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?反映维生素B12负平衡的早期指标是营养指导教师应依据教学的需要,结合学生的实际和( ),补充必要的新
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下列哪些营养素在人乳中含量较少下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?良好的饮食习惯主要表现在不合理的食品强化方式是如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿我国居民膳食脂肪的
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人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。反映维生素B12负平衡的早期指标是以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的下列哪种脂蛋白有预防动脉粥样硬化作用人体对钼
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牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源HACCP系统的特点有某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?亚太地区人群的体重指数为( )时属超重痛风急
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Broca公式常用于反映( )。下列道德的说法中正确的是( )对高胆固醇血症病人,每日胆固醇摄入量应( )毫克根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?
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以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?粮豆类食品的主要卫生问题是唾液淀粉酶可
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营养学中的膳食结构是指( )母乳喂养的优点有避免四季豆中毒,应将四季豆( )后食用。学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )对酸稳定的维生素有：学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭
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儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质,除了Rohrer指数是( )。食用存放过久或变质的蔬菜,易引起食物中毒。大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维
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与维生素D缺乏无关对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用对酸稳定的维生素有：男,14岁,尿频、尿急,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,急诊入院治疗。营养治疗原则某人因交通中
