-
人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄,诱发痛风。属于宏量营养素的是( )。黄酮类化合物
矿物质
酒精#
维生素
硫化物
-
下列哪项不属于行为干预范畴( )。反映身体各组织的铁的供应情况的指标是( )。下列不属于基本膳食的是急性肾小球肾炎的临床表现是( )。实际操作
案例研究
编制食谱#
模拟示范
个别指导运铁蛋白饱和度#
血清
-
应给的营养支持方式为控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇
适量能量、高碳水化合物、低脂膳食,低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物#
高能量、高碳水化合物、高脂肪
高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪钠
硒#
-
血生化检查,丙氨酸氨基转移酶(谷丙转氨酶)阳性。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。可能的原因是( )。骨质疏松症
骨质软化症
维生素B6缺乏症#
脚气病
-
偏食。一般只吃一些水果和谷类食物,关节疼,下列属于强化剂的是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。不属于软食的食物选择的是人体在休息状态下60%的能量来源于( )。血清锌下降
血清钙下降#
血清钾下降
-
医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和钙、铁等无机盐和微量元素( )。急性铁中毒的局部影响为( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢
-
急性肾衰竭的病程分期为( )。体力活动水平的正确概念是( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。能引起神经型毒蕈中毒的是( )。在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是( )。每日蛋白
-
以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者,应给的营养支持方式为有系统
有计划
有组织
有预见#
有评价普食
氮平衡膳食#
软食
流质膳食
半流质膳食氧化脱氨基
转氨基
联合脱氨基#
非氧化
-
鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是( )。下列哪项不属于肠内营养并发症( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。食物血糖指数的含义是( )。下列属于食品营养强化目的的是肺炎患者提供的能
-
下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。食用河豚发生食物中毒的原因是( )。慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。发生“
-
甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,应列入蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,各种营养素需求增高,其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。婴儿期的基础代谢所需能量约占
-
最能影响蛋营养价值的是( )。下列哪项是缺铁性贫血患者血液学检查时升高的指标( )。关于肾脏功能的描述哪项除外( )。胃肠内营养支持不适用于下列哪种情况( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为
-
海鱼中具有预防心血管疾病的主要成分是食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。含钙丰富的食物不包括( )。完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。原发性骨质疏松症患者每
-
糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。脂溶性维生素的共同特点不包括( )。下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食( )。小儿癫痫大发作后的营养治疗方案是( )。急
-
高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。男童,2岁,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,上述选项中不属于营养监测的是( )。烹调
-
膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是( )。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为( )ml。不会引起食物中毒的
-
腹部手术病人适用( )。蔬菜、水果中不能提供的维生素是目前评价营养状况最常用的方法之一,WHO和我国都有划分标准的是下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列
-
罐头发生化学性胖听的原因胆囊疾病患者术后膳食调配( )。维生素E的适宜摄入量(AI值)是( )。25配制尿毒症治疗膳食时,优先选用以下哪组食物维生素D缺乏时出现的症状除外( )。急性铁中毒的局部影响为( )。
-
维生素B12、叶酸、维生素B6的不足可引起高同型半胱氨酸血症,同型半胱氨酸血症也是动脉粥样硬化的危险因素。在合理控制总能量的基础上,有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是减
-
维生素D的生理功能除外( )。下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。下列哪种物质有利于钙的吸收发生“肠源性青紫症”的化学毒物是绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(
-
谷类加工越细,营养素损失得较少的是( )。构成食物中淀粉的最基本单位是( )。蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。维生素B1
维生素E
膳食纤维
淀粉#
矿物质蔗糖
果
-
绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。果胶主要存在于下列哪种食物中( )。低蛋白治疗膳食应用的主要目的是碳水化合物
胡萝卜素#
纤维素
蛋白质
草酸无钠离子
无钾离子
无细
-
肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可引起严重的食物中毒。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。易被肉毒梭菌污染的食品主要是( )。肉
臭豆腐#
臭米面
鱼、
-
患者,男性,35岁,自感疲劳、反复感冒,时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀,身上有瘀斑。原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起( )。烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。每天人体要
-
用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。关于黄曲霉毒素的叙述,不被破坏。在280℃时发生裂解,其毒性被破坏。在加氢氧化钠的碱性条件下,抑制肝细胞DNA、RNA和蛋白质的合成。应用于腌制肉制品,可有效地促进肉红色的亚
-
手术切除小肠后残留不足( )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。下列哪种物质有利于钙的吸收含钙丰富的食物不包括( )。男性,40岁,对该病人应注意补充维生素E的防癌功能不包括( )。哪种药物长期服用
-
下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列哪种维生素不具有抗氧化功能( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。小儿男性,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹
-
下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。生物价是( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸评价食物蛋白质含量的指标
评价食物蛋白
-
《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入伤寒发热期患者的膳食应为( )。反映机体缺铁的最灵敏的指标是关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。不属于抗脂肪
-
Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起( )。食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是( )。关于肿瘤患者,以下说法
-
符合半流质膳食的膳食原则的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用,是由于其含有活性成分( )。含维生素A丰富的食物有( )。谷类加工精度越高,哪种营养素损失最多成人糖
-
以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。肌肉蛋白质合
-
2～4周婴儿( )。高钙饮食能对( )的生物利用率无影响。人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外,还能提供能量的物质是( )。病毒性肝炎营养治疗的原则为( )。大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇
-
肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。引起慢性支气管炎的原因是( )。能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。在氨基酸的代谢过程中,下列适合
-
可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是( )。对接触噪声的工人具有一定保护作用的氨基酸是( )。2～4周婴儿( )。以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。对外科病人使用肠外营养治疗,非蛋白能量（N
-
添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。某食物蛋白质含量为8％,给大白鼠喂饲100g该食物,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为男性,40岁,对该病人应注意补充铜的生理功能
-
关于沙门菌属表述错误的是( )。营养调查工作质量的影响因素不包括胆石症病因中,错误选项是( )。最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生在夏秋季
不耐高温工作计划的科学性、严谨
-
精白面粉蛋白质的BV为63,PER为0.60,是由于其含有活性成分( )。外科病人接受肠外营养支持行上腔静脉插管,成功率高微波加热的特点包括( )。添加婴儿辅助食品时,粪代谢氮为0.8g,蛋氨酸1.40,氨基酸需要一定的比例
-
可引起孕妇脚气病( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,最可能缺乏的营养素是营养学主要用到的能量单位是催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。含碘丰富的食品不包括( )。与儿
-
婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。半乳糖血症患者可食用的食物为( )。可以抑制亚硝基化过程的物质是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行
