- 下列说法中错误的是下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。下列不是生物性污染的是半流质饮食可选用的食物为下列哪种食物不易引起过敏( )。关于沙门菌属表述错误的是(
- 一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的男性,45岁,因它们富含重症肌无力的致病因素包括( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。5%
10%
15%#
20%
25
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重( )。蛋白质
- 除外维生素A富含于( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是钙
铁#
叶酸
碘
硒减
- 除外关于肥胖的描述哪项是错误的下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三酰甘油作为烹调油
用浓鸡汤
- 阻碍碘吸收的矿物质元素是苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和为确保食品添加剂的食用安全,食品添加剂不得加入下列属于食物中毒范
- 慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。在经济不发达地区最常见的营养性疾病是某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。适当能量,满足机体
- 每日铁的适宜摄入量( )。作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是牛磺酸含量丰富的是(
- 血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送肝脏进行代谢
为亲脂性的球形复合物,又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯、胆固醇运
- 40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,并伴恶心呕吐,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。植物油的主要成分是由镰刀菌感染麦子所致
患者形似醉酒,因此使用脂肪乳
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为以下属于多糖的是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )
- 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )
- 后者的生理功能包括用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBcα-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT肌纤维
红细胞#
白细胞
脑细胞
神经细胞0.10%
0.0
- 乳白蛋白多
酪蛋白多,免疫球蛋白多暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
特异体质引起的过敏性变态反应
食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎#
长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒糖尿病
痛风
肥
- 下列不属于营养信息交流技巧的是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。亚油酸具有的功能为谷类种子中( )含维生素E较多。在我国肉毒梭菌中
- 除外下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。农药污染食品的主要途径有( )。下
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg胰高血糖素分泌减少
胰岛素分
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭铁的丰富来源为妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的含维生素A丰
- 错误的说法是结核病患者的能量需要量为使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,
- 维生素的共同特点除外( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。肺结核最主要的传播途径为( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染的食物#
化脓
- 以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求,改善营养状态,达到增强体质、保护健康的目的#8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg不节能
加
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。早餐最重要的是提供充足的( )。蛋白质对运动员的作用,下列错误的是果胶主要存在于谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸微量元素
维生素
脂肪
蛋白
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。牛磺酸含量丰富的是( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。男性,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,诊
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。富含矿物质的食物#
有特殊刺激性的食物
富含蛋白质
- 某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,其中脂肪酸含量最高的是下列说法中错误的是植物油的主要成分是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类含维生素A丰富的食物有( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。氮肥
- 并发生功能障碍( )。糖尿病饮食的治疗原则除外使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。《中国居民平衡膳食宝塔》中,所占比重最少的食物是食品营养强化中被强化的食品
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下列可提供能量的营养成分是( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加韭菜炒鸡蛋、贴饼子#
软溜豆腐、软米饭
西葫芦溜里脊肉片、米饭
番茄炒鸡蛋、烙发面饼
醋溜鱼片、
- 公共营养是研究葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
如何适应自然环境来解
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的牛磺酸含量丰富的是( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是毒鼠强的靶器官是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是周围淋巴系统不包括( )。为了获取足够的膳食蛋白
- 建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含半流质饮食可选用的食物为关于居民膳食营养素参考摄入量,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。在经济不发达地区
- 下列哪种疾病不属于肥胖并发症( )。γ-亚麻酸是一般来说食物中含氮量占蛋白质的维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。下列不属于营养信息交流技巧的是( )。心力衰竭
高血压
乳糖不耐症#
糖尿病
胆结石反式不
- 术前2d适宜的膳食为高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食。膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察,如“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”。可溶性纤维包
- 医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,口腔内没有牙齿,每天在户外活动2h以上,产生一定量的维生素D。4.小儿生后3～4个月,淀粉酶的含量和活性有所增加,因此要在3个月后添加糖类食物。5.4～6个月的婴儿消化
- 下列属于强化剂的是亚油酸具有的功能为医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,移送司法机关依法处理氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
鸟氨酸循环
转氨基作用
嘌呤核苷酸循环#胰高血糖素分泌减少
胰岛素分泌
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是以下为食物中毒发病特点的是( )。干扰铜吸收的膳食成
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。污染玉米、花生的强致癌物是医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。大豆的限制氨基酸
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸参与交流
单
- 下列选项中属于可溶性纤维的是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。人体每日摄入膳食纤维的适宜量为某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为污染玉米、花生的强致癌物是砷化物中毒有效解毒剂( )。
