- 婴儿哮喘营养治疗,除外《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入排除引起过敏反应的食品
婴儿慎用牛奶
防止蛋白质的摄入#
补充各种营养素
避免刺激性食物医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和
- 哮喘发作常见致敏食物,除外鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#
- 早餐最重要的是提供充足的( )。微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#
- 植物油的主要成分是《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪酸#
甘油医疗机构校验管理和医务人员年度考核
定期考核和医德考评
医疗机构等级评审
医务人员职称晋升、评
- 甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。优质蛋白质占全日总蛋白质的50％#
优质蛋白质占全日总蛋白质的60％
优
- 维生素的共同特点除外( )。与烧伤患者营养障碍无关的是( )。虽然生理需要量很少,但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用
都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中
它们不是构成各种组织
- 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。100g米饭
75g蔗糖
100g蔗糖
100g面粉制成的馒头#
75g面粉制成的馒头葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。
- 慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。辣椒
姜、葱
新鲜蔬菜、豆制品#
花椒、桂皮
适量饮酒考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品,忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。
- 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类1～3个
3～5个
5～7个
7～10个
3～10个#考查碳水化合物的分类。单糖为1个单糖,双糖为2个单糖,寡糖为3～10个单糖,多糖为10个以上单糖。
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是中链三酰甘油。
- 哮喘发作常见致敏食物,除外鸡蛋
牛奶
巧克力
河蟹
萝卜#
- 可以在体内转变成维生素A的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和无盐饮食的配餐原则错误的是( )。隐黄素#
玉
- 下列哪种食物不易引起过敏( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。富含矿物质的食物#
有特殊刺激性的食物
富含蛋白质的食物
某些生食的食物
一些外来而不常吃到的食品禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。代谢率增高,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生素#
胃肠功能紊乱
组织修复时对能量和营养素需求的增加
体内激素的紊乱创面的大量渗出液中含有大量的小分子量的蛋白质和矿物
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为芳香族氨基酸
非必需氨基酸
支链氨基酸#
短链氨基酸
长链氨基酸因肝性脑病患者血中支链氨基酸水平下降,使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值由正常的3.0～3.
- 长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。低钠血症
肠道菌群失调,腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%该题考查能量消耗的计算,基础能量消耗约占全天总能量消耗的60%～70%,目前习惯上将其作为估计成人能量需要量的重要基础。
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者,使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,可短期使用静脉营养治疗#
肠内营养和肠外营养可互换
- 医疗机构从业人员分为几个类别肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。3个
4个
5个
6个#
7个禁食
限制膳食纤维
无动物蛋白质,选用富含支链氨基酸的蛋白质#
可采用中链三
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础代谢低于体表面积小者
男性基础代谢高于女性#
老年人基础代谢高于年轻人
孕妇、儿童基础代谢相对较低基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生
- 以下不是营养支持目的的是( )。活性最高的维生素E是去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。维持患者良好的生活质量
维持机体的组成以及生理功能
减少或避免由于治疗引起的不良反应
帮助患者安全度过治疗阶段
达到治
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生在夏秋季
不耐高温沙门菌属的最适生长温度为20～30℃,因此A是错误的。
- 为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%N-亚硝胺#
3-硝基丙酸
龙葵素
河豚毒素
单端孢霉烯族化合物慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白少,乳白蛋白多
酪蛋白多,乳清蛋白少
酪蛋白多,乳白蛋白少#
酪蛋白少,免疫球蛋白多猪
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。胆汁淤积
胆管寄生虫
细菌感染
肝炎#
膳食胆石症是指胆管系统发生结石的疾病,与肝炎发生无关。
- 在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。急性肾炎应限制婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是痛风患者可以选择的食物是山东
湖北
上海
新疆#
广西动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳
- 维生素A富含于( )。动物肝脏#
柑橘、猕猴桃
未过分加工精细的粮谷类
鱼、蛋黄
豆制品、奶类
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
调节体温#肾的生理功能不包括调节体温。
- 一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。钙
磷
钠
氯
钾#
- 《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。结核病患者补充维生素A的意义为尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是食物热效应的最高点通常出现在进食后的
- 下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是红细胞游离原卟啉升高#
红细胞转酮醇酶活力系数升高
红细胞压积升高
红细胞转酮醇酶活力系数降低
红细胞游离原卟啉降低缺铁引起红细胞游离原卟啉升高。
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是90kcal#
25kcal
500kcal
200kcal
10kcal每一食物交换份食物所含能量相似,规定为90kcal。
- 结核病患者的能量需要量为小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常成人推荐摄入量#
等于机体实际耗能量
不限结核病是慢性消耗性疾病,能量需要超过正常人。
- 活性最高的维生素E是α-T#
β-T
γ-T
δ-T
α-TT活性维生素E包括4种生育酚(α-T、β-T、γ-T、δ-T)和4种生育三烯酚(α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT),其中,α-生育酚的生物活性最高。
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
脑损伤＞80g/d
＞85g/d
＞90g/d
＞75g/d
＞100g/d#1.河豚毒素是一种毒性很强的神经毒素,
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。机体能量消耗增加
基础代谢增加#
营养物质摄入减少
机体分解代谢增加
胃肠道消化吸收功能障碍
- 下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在(
- 慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类肺结核最主要的传播途
- 污染玉米、花生的强致癌物是假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚硝酸盐
黄曲霉毒素#
嗜盐杆菌毒素黄曲霉毒素是存在于花生、玉米、大米中的强致癌物。
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为含维生素A丰富的食物有( )。5～10g
10～15g
15～20g
20～30g#
30～40g动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜维生素A在动物性食物中含量丰富,最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋
