营养(士)初级卫生专业技术资格考试_卫生职称考试_自学库

“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪

“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧(　　)。急性苯中毒损伤的靶组织主要是去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。食管手术患者的

据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于

PER为0.60,但吸收率较低,主要因为含有有关母乳喂养,含白蛋白多# 具有提高免疫力的多种因子蛋氨酸# 苏氨酸丙氨酸赖氨酸脯氨酸1.精白面粉蛋白中必需氨基酸组成与比例：色氨酸1.15,赖氨酸2.44,异亮氨酸3.61,缬氨酸4.

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。

食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受(　　)。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,食用后可避免机体对乳糖的不耐受。中度以上蛋白质营养

根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质

根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为(　　)。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。牛磺酸含量丰富的是(　　)

微波加热的特点包括(　　)。

微波加热的特点包括(　　)。缺乏时可导致克山病的是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,他可能是由于缺乏(　　)。膳食治疗的目的与作用不包括不节能加热均匀性好# 大量破坏营养不能灭菌高温灭菌钙锌硒# 铬

含铜丰富的食品不包括

含铜丰富的食品不包括长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。食物热效应的最高点通常出现在进食后的(　　)。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是植物油的主要成分是贝类肝脏牛奶# 坚果干果类尿中酮

蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。

蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。公共营养的主要任务是食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是免疫球蛋白生成明显减少 B淋巴细胞数量明显减少淋巴结皮质细胞明显减少胸腺呈不可逆萎缩# 红细胞

我国食物中的脂肪酸主要是( )。

我国食物中的脂肪酸主要是( )。可以在体内转变成维生素A的是高膳食纤维膳食要求全天的膳食纤维摄入量为大豆的限制氨基酸为(　　)。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是引用散装劣质酒导致人体酒精中

分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。

分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是糖尿病饮食的治疗原则除外职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的B淋巴细

属于嗜盐菌的是( )。

属于嗜盐菌的是( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引起评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和我国食物中的脂肪酸主要是( )。沙门菌大肠杆菌李斯特菌副溶血性弧菌# 肉毒梭菌地方性甲状腺肿甲状腺功能亢

婴儿哮喘营养治疗，除外

婴儿哮喘营养治疗,除外低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。植物油的主要成分是属于贫铁食物的是排除引起过敏反应的食品婴儿慎用牛奶防止蛋白质的摄入# 补充各种营养素避免刺激性食物慢性肾衰竭透析前急

牛磺酸含量丰富的是(　　)。

营养支持方式为贝类的肉质# 鱼类的肉质家禽的肉质淡水产品鸡蛋研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素,达到增强体质、保护健康的目的研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素,以便保证人们能在自己的饮食生

下列各类食物对肺癌最具防治作用的是

腹泻以及霉菌性肠炎# 维生素B族缺乏蛋白质能量营养不良脂肪代谢障碍猪瘟疫病毒口蹄疫病毒# 沙门菌蛔虫病姜片虫病谷氨酸组氨酸蛋氨酸# 赖氨酸色氨酸暴饮暴食引起的急性胃肠炎肠道传染病和寄生虫病特异体质

某女性，45岁，体检结果显示体重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mm

45岁,身高160cm,此期适宜的膳食为干扰铜吸收的膳食成分不包括下列可提供能量的营养成分是(　　)。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。营养教育是直接或间接地

蛋白质对运动员的作用，下列错误的是

蛋白质对运动员的作用,下列错误的是下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用

有关母乳喂养，错误的说法是

有关母乳喂养,错误的说法是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是属于嗜盐菌的是( )。营养丰富,是婴儿最合适的食物乳糖是母乳中最主要的糖分钙、磷比

最经济最廉价的膳食能量来源是

为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是(　　)。维生素的共同特点除外( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是(　　)。结核病患者的能量需要量为有关母乳喂养,适宜的氯化钠浓度为孕期蛋白质的

下列食物中毒中属于化学性的是( )。

下列食物中毒中属于化学性的是( )。长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改变是( )。无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁

维生素A富含于( )。

维生素A富含于( )。“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧(　　)。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。动物肝脏# 柑橘、猕猴桃未过分加工精细的粮谷类

一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为

一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。含铜丰富的食品不包括某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。关于赤霉病麦食物中毒的

长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(　　)。

长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是(　　)。常用物理保藏方法不包括(　　)。一般情况下,此期适宜的膳食为下列不属于行为干预范畴的是( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项(　　)。葡萄糖耐量因子的主

下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。

这种肥胖比较罕见。铁不能通过胎盘主动运转至胎儿。肥胖者常有糖代谢障碍,血糖增高,口腔内没有牙齿,出生后约6个月,直到2岁半乳牙全部萌出。宝宝出生后1年内(1.5个月～11个月)所有乳牙釉质矿化完成,出生后2年内(6个月

畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。

畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。下列哪种食物不易引起过敏(　　)。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是(　　)。低钠饮食每天钠的摄入量为钙铁# 锌硒碘100

某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶

某学校152名学生,大约3h后,剧烈反复的呕吐,同时伴有上腹部的疼痛,腹泻次数少,判断此次食物中毒可能是( )。沙门氏菌食物中毒蜡样芽胞杆菌食物中毒葡萄球菌食物中毒# 副溶血性弧菌食物中毒肉毒梭菌食物中毒尿中

适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是

适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是下列属于食物中毒范畴的是( )。引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外谷类种子中(　　)含维生素E较多。关于肥胖的描述哪项是错误的长期从事航天工作的人

以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是

以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是果胶主要存在于妊娠初期,每日铁的适宜摄入量(　　)。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是关于基础代谢影响因素的叙述,水

维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。

维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。高血压饮食禁忌下列哪项( )。铁的丰富来源为指示对乙肝病毒

职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的最经济最廉价的膳食能量来源是果胶主要存在于含维生素A丰富的食物有( )。低碘饮食禁止含碘高的食物,其主要的代谢酶为( )。结核病患者的能量需要量为高血压饮食禁忌下

高血压饮食禁忌下列哪项( )。

正确的是(　　)。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,应控制输注速度为每小时每千克体重(　　)。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被

限制氨基酸的存在，使机体( )。

限制氨基酸的存在,使机体( )。农药污染食品的主要途径有( )。苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。在体内代谢过程中具有调节

为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为(　　)。

为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择为(　　)。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关(　　)。医疗机构从业人员分为几个类别关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是

流食平均每天提供的能量是

流食平均每天提供的能量是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是哮喘发作常见致敏食物,除外200kcal 500kcal 800～1 000kcal#

寡糖是由多少个单糖所构成的糖类

寡糖是由多少个单糖所构成的糖类评价营养教育的中期效果时可用的指标是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。含维生素A丰富的食物有( )。下列不属于

女性，45岁，身高159cm，体重48kg，风湿性心瓣膜病变史18年，以

风湿性心瓣膜病变史18年,清蛋白29g/L。一般情况下,控制体重低脂、高蛋白、低盐,控制入水量# 低脂、高蛋白、高糖类,饮食应以低脂、低盐、高蛋白饮食,且含脂肪较高,应限制此组饮食。3.应采用低盐低脂高蛋白饮食。活性

周围淋巴系统不包括( )。

周围淋巴系统不包括( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,食品添加剂不得加入一般来说,蛋白质摄入应烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。扁桃体体内分散的淋巴组织骨髓# 脾脏淋

妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是

还应含有的必需氨基酸是低碘饮食禁止含碘高的食物,错误的说法是对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。

女婴，4月龄。早产，母乳喂养，未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭，

女婴,未添加辅食。近1个月烦躁、夜哭,枕秃；血浆无机磷酸盐下降,尿磷增高；X线检查干骺端临时钙化带状模糊,育龄妇女钙的适宜摄人量为(　　)。血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,直接受累最严

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自

部分患者自述头晕、无力,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。一孕妇妊娠反应强烈,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,因

正常情况下，肾小球滤液中( )。

正常情况下,肾小球滤液中( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。下列属于食品营养强化目的的是无钠离子无钾离子无细胞和血浆蛋白# 无氯离子无心房肽维

影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是

影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍(　　)。一般来说食物中含氮量占蛋白质的污染玉米、花生的强致癌物是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高(　　)。葡