- 干性脚气病的主要临床表现是（ ）对称性皮炎
舌炎、口角炎
心肌炎
多发性神经炎#
脂溢性皮炎干性脚气病以多发性神经炎症状为主,多为上行性周围神经炎,表现为指趾端麻木、肌肉酸痛和压痛,尤以腓肠肌表现更为明显。
- 暑邪伤人,常见胸闷、四肢困倦等症状的主要原因是（ ）结肠造影可选的食物包括( )。暑邪夹湿,气滞湿阻#
暑性升散,汗多伤津,肢体失养
暑性升散,伤津耗气
暑性炎热,伤人后出现一系列阳热症状
暑性开泄,伤人后引起汗
- 下列哪些不是硒的缺乏症铅、锰、镉、铊等重金属毒物通过生物膜的方式主要是能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）克汀病#
肝豆状核变性（Wilson氏病）#
克山病
糖尿病#
克雅氏综合征#简单扩散
滤过
主动转运#
异化扩散
- ρ因子的功能是（ ）( )没有阻断亚硝胺合成的作用。体细胞突变可能的后果不包括以下微量元素属于人体必需微量元素的是增加RNA的合成速率
结合阻遏物于启动区域处
释放结合在启动子上的RNA聚合酶
参与转录的终止过
- 食物营养的研究内容包括（ ）。已知一个地区某年未满周岁的婴儿死亡数和该年的活产数,则能计算食物的营养组成、功能#
膳食营养素参考摄入量
食品强化#
植物化学物的功能#
食物新资源的开发和利用#婴儿死亡率#
1岁
- 我国成年男子铁的适宜摄入量(AI)为与黄曲霉毒素直接相关的癌症是10mg/d
15mg/d#
20mg/d
25mg/d
30mg/d肝癌#
肾癌
大肠癌
肺癌
胃癌我国成年男子铁的适宜摄入量为15mg/d黄曲霉毒素可诱发多种动物的肝癌,流行病学调查
- 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是蛋白质生物价
蛋白质消化率
蛋白质净利用率
蛋白质含量
蛋白质功效比值#考查蛋白质的营养价值评价。其各指标的含义不同。蛋白质功效比值是反映所测蛋白质主要被用于提供
- 对于噬菌体生物活性叙述不正确的为（ ）对肠道杆菌的共同特性叙述错误的是主要成分是核酸和蛋白质
不具有抗原性#
能通过细菌滤器
形态多呈蝌蚪状
具有严格的宿主特异性均为革兰阴性杆菌
均为条件致病菌#
鉴别依据生
- 参数统计方法比非参数统计方法统计效率肯定高
统计效率肯定低
统计效率肯定相等
统计效率谁高谁低不能确定#
以上都不对
- 主要是含有铝及搪瓷食品容器测定卫生指标所用的浸泡液应是经土壤传播的意义大小,取决于下列哪个指标是参数有下述情形之一的,不予医师执业注册,自处罚决定之日起不满2年的
受吊销医师执业证书行政处罚,自处罚决定之日
- 在转录延长中,RNA聚合酶与DNA模板的结合是（ ）实验流行病学中盲法的应用是为了核心酶与模板特定位点结合
全酶与模板结合
结合状态相对牢固稳定
结合状态松弛而有利于RNA聚合酶向前移动#
和转录起始时的结合状态没
- 危险度评定的几个步骤中不包括一项1:1配比病例对照研究,共调查240对,病例和对照均有某种暴露史60对,均无某种暴露史75对,病例有某种暴露史、对照无某种暴露史70对,当年共发生脑卒中100例,脑卒中死亡20例。以每人年观
- 描述疾病流行强度的常用术语是下列各项不是使人群易感性降低的因素的是发病率、患病率、死亡率
致病力、传染性、流行性
季节性、周期性、长期变异
散发、流行、大流行#
致病力、传染性、易感性传染病流行
易感人口的
- 实验设计的三个基本要素是受试对象、处理因素、实验效应#
受试对象、研究人员、处理因素
受试对象、干预因素、处理因素
处理因素、实验效应、实验场所
处理因素、实验效应、研究人员实验的目的就是要阐明处理因素对
- 社区卫生服务的一体化不包括细胞水平的调节通过下列机制实现,但应除外（ ）关于基因重排,正确的是当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足对肠道杆菌共同
- 一名女青年,X线钡剂造影检查回盲部显示盲肠不规则挛缩,黏膜皱襞粗乱及多发性小龛影,应该诊断为食品生产经营者的主要法律义务是回盲部溃疡型癌
结肠克罗恩病
回盲部溃疡型结核#
回盲部阿米巴病
过敏性结肠炎取得食品
- 随机区组设计的方差分析的原理是将总变异分成几个部分2
3#
4
1
5
- 胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了营养缺乏原发性因素有( )。蟹黄#
紫菜
动物肝肾内脏#
乌贼鱼#
虾蛋白质
脂肪
矿物质
维生素#
碳水化合物吸收
- 确定对某传染病接触者留验、检疫或医学观察的主要依据是该传染病的传染期
潜伏期#
临床症状期
恢复期
病原携带期根据潜伏期的长短确定接触者的留验、检疫或医学检验期限,一般期限为常见的潜伏期增加1～2天,对危害严
- 下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）亚慢性毒性试验的一般性指标有现代家庭弱化最明显的功能为下列为非遗传毒性致癌物的是下列观点描述正确的是含两个羧基的氨基酸是（ ）早产#
胎儿宫内发育迟缓#
低出生体
- 有关队列研究暴露人群的选择,不正确的是宜用均数和标准差进行统计描述的资料是职业人群
特殊暴露人群
一般人群
有组织的人群团体
患有某欲研究疾病的人群#正态分布资料#
对数正态分布资料
正偏态分布资料
负偏态分布
- 处于等电点的蛋白质（ ）对人类是可能致癌物是指完全随机设计的方差分析中的组间均方是分子表面净电荷为零#
分子最不稳定,易变性
易聚合成多聚体
分子不易沉淀
易被蛋白酶水解对人类致癌性证据有限,对实验动物致癌
- 方差分析中的条件能够反映体内叶酸储存情况的是饥饿可使肝内哪一代谢途径增强（ ）食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应,主要表现为（ ）五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）关于肿瘤
- 染色体断裂后不重接则不能形成下列哪种形态学改变长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是无着丝粒断片
染色体缺失
环状染色体#
微核
微小体畜肉类
禽类
海鱼#
谷类
蔬菜和水果考查脂类的食物来源。人体需要的长链多不饱
- 关于流行病学实验研究,下述错误的是属于前瞻性研究
研究方向由因及果
评价指标是RR或OR#
随机分组
给予干预措施
- 表示一组正态分布资料变量值的平均水平,宜选用算术均数#
方差
几何均数
标准差
变异系数
- 不属于慢性胃炎的病因食用不新鲜的食物
幽门螺杆菌感染
喜食刺激性食物
食用粗糙食物过多#
吸烟过多
- 我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为配对设计的符号秩和检验H0为11.5mg/d
13.5mg/d
15.5mg/d#
16.5mg/d
21.5mg/d差值的中位数为0#
差值的中位数不为0
差值的均数为0
差值的均数不为0
以上都不对我国成年男子膳食
- 可用假变量又称为“人类的生命和健康是上帝神灵所赐,疾病和灾祸是天谴神罚”,指导产生这种认识的医学模式是离散型定量变量
连续型定量变量
哑变量或0～1变量#
有序变量
等级变量神灵主义医学模式#
自然哲学的医学模式
- 哪种农药可再发生昏迷或突然死亡开展多种形式的交流活动,融洽师生关系,属于学校健康社会环境的用某种新疗法治疗患者,治疗结果分别以治愈、显效、好转、恶化和死亡表示,该数据资料的类型是终末致癌物是指无须在体内活
- 完全人工喂养的婴儿最好选择（ ）牛奶
代乳品
婴儿配方奶粉#
脱脂奶粉
全脂奶粉本题考核的知识点：①婴儿喂养方式可分为母乳喂养、人工喂养和混合喂养三种。②因疾病其他或原因不能进行母乳喂养时,则可采用牛乳或其
- 单纯性高胆固醇血症的饮食治疗限制动物脂肪,适当增加植物油,其比值达到 0.5～1
原则为限制总能量
限制胆固醇、限制动物脂肪#
轻度增高者胆固醇
- 下列说法正确的是大鼠胚胎的器官发生期为衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过化学结构决定理化性质及化学活性#
化学活性决定理化性质
化学活性由生物活性决定
化学活性和理化性质影响化学结
- 农村居民的食盐主要是购买流动盐贩的非碘盐。为此,为促进居民食用碘盐,核心策略应该是构成医疗事故的要件之一是（ ）下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是通过成本效益分析,你认为下列对冠心病所
- 喘证的最主要辨证要点为（ ）辨部位
辨寒热
辨虚实#
辨阴阳
辨气血
- 目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是二丁基锡
聚乙烯
邻苯二甲酸酯类#
锌盐类
对苯二甲酸酯类
- 下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中,哪项错误医学模式的演变过程是对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是蛋白质可转变为糖
脂肪可转变为蛋白质#
糖可转变为脂肪
葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分
脂肪
- 实现初级卫生保健的先导是构成调查问卷的主体部分是支原体与L型细菌的最主要共同特性是（ ）社区康复
健康教育#
治疗
预防
社区参与封面信
指导语
问题与答案#
编码与登记
问卷封底缺乏细胞壁#
能独立生活
可通过细
- 作出具体行政行为的行政机关被撤消的,当事人提出申请复议,下列谁是被申请人被撤消的行政机关
有权作出撤消的行政机关
继续行使其职权的行政机关#
被撤消的行政机关的上级机关
委托的行政机关行政复议是指卫生行政管
- 缺乏可致角膜干燥的是大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（ ）蛋白质
食盐
脂肪
核黄素
维生素A#氨基酸
糖类#
有机酸
五环三萜类
脂肪酸大豆皂苷为五环三萜类皂苷,经酸水解后其水溶性组分主要为糖类,如葡萄糖
