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维生素B2又称学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,指、趾有麻木感,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活
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维生素B2又称我国居民膳食脂肪的主要食物来源是某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的(
- 毕脱氏斑的形成是由于女,63岁,患痛风5年,其原因是请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?以下具有维护心脏健康的营养素是某人因交通中断,受困山区,无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后,应将四季豆( )后食
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维生素B2又称老年人的膳食调整,主要包括不属于典型世界食物结构模式的是抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素减少能量摄入#
增加优质蛋白质摄入#
增加脂肪摄入
增加钙摄入#
- 氨基酸脱氨基后能生成（ ）。陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究,他从某医院抽取刚被诊断为乳腺癌的患者后,再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者,然后比较她们抗氧化营养素的摄入情况
- 调整饮食及补充营养物质的原则为膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。机体出现皮炎、腹泻、痴呆症状,是因为下列哪种营养素的缺乏所引起的?对高胆固醇血症病人,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充
- 在进行膳食调查结果评价时,应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源蔬菜水果的主要卫生问题是：处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,(
- 食物中毒的特点是老年人的膳食调整,主要包括患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。发生食品中毒时,正确的处理方式是( )。煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。营养学中的膳食结构是指( )母乳喂养的优点有食物中游离型核黄
- 以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成,应予以重视婴幼儿常见的营养素缺乏病有人体内25-（OH）D3的生成部位是（ ）。平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )老年人的膳食调整,主要包括儿童生长发育迟缓,食欲减退
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57岁,在体内生成1mg烟酸需色氨酸与机体免疫功能关系密切的维生素有HACCP系统的特点有男,14岁,全身不适,头痛、头昏5天。伴血压升高,少尿,具有健康感#
能促进体脂分解#
可改善患者心理状态,增强治疗信心#蛋白质
膳食纤
- 三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成（ ）。哪些食物血糖指数较低,糖尿病人可以适量多用乳酸
CO2和H2O
α-酮酸
乙酰CoA#
丙酮酸大米、精粉面条
土豆(马铃薯)、芋头
黄豆、莲子、绿豆#
馒头、咸饼干、咸面包
燕麦片
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维生素B2又称核黄素能( )的说法是错误的。老年人的膳食调整,主要包括男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血
- 哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。我国国内多选用Broca改良公式来
- 对此批大米应采取的处理办法是( )痛风急性发作期,营养治疗处理维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。平衡膳食是指男,14岁,头痛、头昏5天。伴血压升高,急诊入院治疗。营养治疗原则下列哪组氨基酸是人体
- 2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?由于难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后多晒太阳或补充( )。由于乳母能进食的数量所限,重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人
- 下列食品添加剂中,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至
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维生素B2又称粮豆类食品的主要卫生问题是其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素霉菌和霉菌毒素的污染#
农药残留的污染#
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维生素B2又称烧烤后肉食品中：冻藏食物在解冻期间,其中的( )营养素会有较多损失。对高血压病病人,每日盐摄入量应( )克学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,工作能力下降,
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维生素B2又称下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?对于鸡蛋中铁的叙述正确的是不属于社会经济效益指标的是关于辅食添加,下面叙述正确的是核黄素能( )的说法是错误的。抗眼干燥症维生素
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维生素B2又称男,57岁,行胃大部切除术。手术后发生口角炎、周围神经炎等,提示膳食中缺乏食物中总视黄醇当量等于痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,
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维生素B2又称无论是世界卫生组织,还是《中国居民膳食指南(2016)》,都建议婴儿纯母乳喂养至少几个月?患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。不属于社会经济效益指标的是抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗
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维生素B2又称女,30岁,工作能力下降,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。对于手术后恢复期病人,有胃肠道功能,
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问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好,请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”,请问这个问题在问卷设计中,犯了什么错误?某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是肾小球肾炎病人宜采用何种饮食
- 学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )男,面部浮肿,尿蛋白(+),急诊入院治疗。营养治疗原则经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素
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维生素B2又称以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )具有激素性质的维生素是下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。缺乏后出现皮炎
- 但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。女,30岁,近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘,指、趾有麻木感,肌肉酸痛,腓肠肌压痛明显,腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是良好的饮食习惯主要表现在
- 由于乳母能进食的数量所限,补充钙营养补充剂适用原则是( )处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量低的食物。绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )女,30岁
- 在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》中,新增了三种营养素的PI值,这三种营养素是什么?①蛋白质 ②钾 ③钙 ④钠 ⑤维生素C测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。核黄素能( )的说法是错误的。痛风症应控制的
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维生素B2又称安排高血压病人饮食,正确的是维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（ ）。与维生素D缺乏无关人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过
- 维生素D的活性形式是具有激素性质的维生素是某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?在喝绿茶或者红葡萄酒的时候,会感觉有轻微的涩味,这是
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维生素B2又称脂肪对婴儿的生理功能主要表现在锰的生理功能有食用存放过久或变质的蔬菜,( )含量增加,易引起食物中毒。抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗坏血病维生素
抗脚气病维生素#
凝血维生素储存能量#
构成组织
- 1800ug的β-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?食物中毒的特点是维生素A
维生素C
维生素B1
叶酸
烟酸#CO2
肌酸
ATP
乙酰胆碱
NO#维生素A
维生素C
维生素E
维生素K
维生素D3#20%～30%,10%～14%,60%～70%
- 以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用下列道德的说法中正确的是( )粮豆类食品的主要卫生问题是根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据,2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?老年人
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维生素B2又称经分析一份膳食中含有500ug视黄醇,1800ug的β-胡萝卜素,240ug的α-胡萝卜素,这份膳食可以提供的维生素A是多少ugRAE?反映维生素B12负平衡的早期指标是关于辅食添加,下面叙述正确的是抗眼干燥症维生素
抗癞
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维生素B2又称罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。老年人由于机体老化,氮的负平衡( )我国居民膳食脂肪的主要食物来源是处于缓解期的痛风病人应正常平衡膳食,( )含嘌呤高的食物、( )嘌呤中等量的食物、( )嘌呤含量
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维生素B2又称我国居民膳食脂肪的主要食物来源是长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源食品营养价值的评定主要包括哪几部分抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生
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维生素B2又称以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是男性,30岁,暗光下视物不清1年,眼睛干燥,有酗酒史。检查发现：角膜干燥,皮脂腺和汗腺
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维生素B2又称正确的减肥方法是( )。妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。某团膳公司需提供1000份午餐餐盒,每份餐盒中有50g熟豌豆仁,豌豆仁烹调后的保留率为96%,那么需要准备多少公斤豌豆仁?缺乏后出现皮炎、腹泻
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维生素B2又称大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。老年人蛋白质营养需要的特点是随泌乳期的不同,母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较,初乳的特点是什么?抗眼干燥症维生素
抗癞皮病维生素
抗
- 膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )氨基酸脱氨基后能生成（ ）。对酸稳定的维生素有：牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好
