正确答案:

72～95℃持续10～30秒

B

题目：高温瞬间巴氏消毒法为

解析：高温瞬间巴氏消毒法为72～95℃持续时间10～30秒。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]所谓流行病学描述性研究是指

通过调查、观察，了解所研究问题(如疾病、健康状况或其他卫生事件)在人群中的分布情况的一类方法

[单选题]以下哪项不是社区卫生服务具有的特点

以生物医学模式为指导

解析：社区卫生服务以现代医学模式为指导、以家庭为单位、以社区为基础、以预防为导向，采用团队合作的工作方式，综合、持续、协调、可及的一种基层医疗服务。

[单选题]双生子分析的基本原理是通过比较同卵双生子和（或）异卵双生子人群中某疾病和症状发生率的不同判断遗传和环境的贡献程度，下列说法正确的是

同卵双生子疾病和症状的差别主要是由环境因素决定的

解析：在相似的环境下同卵双生子性状的差异主要由环境因素引起的，而异卵双生子则是由遗传和环境因素的共同作用。

[单选题]寿命表10岁者期望寿命取决于

10岁及10岁后各年龄组的人口死亡率

[单选题]属于健康教育内容研究领域的是

控烟健康教育

解析：被选答案A、B、C和D都属于场所研究的领域，故只有答案E是正确的。

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