[单选题]关于肿瘤患者，以下说法错误的是( )。

正确答案 ：B

胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜

解析：胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠内营养为适宜。

[单选题]维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。

正确答案 ：A

肾结石

解析：过量摄入维生素D可引起中毒，中毒症状包括：食欲不振、体重减轻、恶心、呕吐、腹泻、头痛、多尿、烦渴、发热以及血清钙磷升高，以至发展成动脉、心肌、肺、肾、气管等软组织转移性钙化和肾结石，严重的维生素D中毒可导致死亡。

[单选题]牛油中的脂肪酸主要为(　　)。

正确答案 ：D

饱和脂肪酸

解析：1.牛油中的脂肪酸主要为饱和脂肪酸。 2.橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸。

[单选题]含铬丰富的食物不包括( )。

正确答案 ：C

精制谷物

解析：膳食铬的主要来源是谷类、肉类、鱼贝类，但经过加工精制的谷类食物铬含量明显降低。

[单选题]女性，25岁，行小肠大段切除术后10天试餐，无明显胃肠道不良反应，此时可添加

正确答案 ：D

含淀粉食品

解析：此时可添加含淀粉食品。

[单选题]急性支气管炎患者补充下列哪种物质(　　)。

正确答案 ：A

维生素A、C

解析：考查急性支气管炎患者补充维生素。维生素A和维生素C能增强支气管黏膜上皮细胞的防御能力，维持正常的支气管黏液分泌和纤毛活动。如果缺乏，易导致感染加重。

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。

正确答案 ：C

30g

[单选题]糖尿病患者发生酮症酸中毒时，血浆中浓度降低的氨基酸是

正确答案 ：B

丙氨酸

解析：糖尿病患者发生酮症酸中毒时，血浆中浓度降低的氨基酸是丙氨酸。

[单选题]每天人体要更新蛋白质(　　)。

正确答案 ：E

3％

[单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑(　　)。

正确答案 ：E

食物的呼吸商

解析：慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑食物的呼吸商。

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