[单选题]以下不会引起食物中毒的是

正确答案 ：E

大豆黄酮

[多选题]超临界萃取方法的特点是( )。

正确答案 ：ABCDE

应用的流体既不是气体，也不是液体

萃取过程简单

使物料脱色脱臭

适于植物油脂萃取

适于茶酚萃取

[单选题]低钠膳食适用于心、肾、腹水、水肿、高血压及先兆子痫、尿毒症等,膳食中一日钠供给量为

正确答案 ：B

全日膳食中含钠量小于500mg

[多选题]关于卵巢的叙述,正确的是

正确答案 ：CDE

每个月经周期有15~20个卵泡开始发育

其周期性活动受下丘脑-垂体的调控

排卵前卵巢内膜细胞产生雄激素

[多选题]食物中毒的发病特点是

正确答案 ：ABC

中毒患者的临床表现相似

发病潜伏期短

发病与食物有关

[单选题]硅沉着病营养治疗原则

正确答案 ：A

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维

[多选题]关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的

正确答案 ：ACDE

横膈角后淋巴结大于10mm提示转移

早期食管癌，CT难以显示原发癌灶

常规扫描应包括胸部和上腹部

对转移性淋巴结，CT优于钡餐双对比造影

[单选题]具有潜在毒性,但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为

正确答案 ：D

氟

[单选题]制作ELISA载体材料最常用的的物质是 ( )

正确答案 ：B

聚苯乙烯

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

正确答案 ：B

物理分析法

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