正确答案: 先洗后切
B
题目:减少蔬菜中水溶性维生素C及无机盐损失的作法是
解析:(答案:B)对蔬菜采用先洗后切的办法,可防止水溶性维生素和无机盐的损失。
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解析:(答案:B)根据半对数线图的定义。
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