正确答案:

环境监测

B

题目：反映工人职业接触水平宜采用

解析：环境监测的目的在于反映工人的接触水平；生物监测虽然也可以反映接触水平，但更多地旨在反映其健康状况。工人的健康是否受损，这取决于医学检查。回答问题需要对环境监测、生物监测以及卫生标准的应用有个完整的认识。

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