正确答案:

维生素A 维生素E 烟酸 叶酸

ACDE

题目：在我国，用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素是（ ）

解析：我国用"当量"来表示膳食参考摄入量的维生素有维生素A、维生素E、烟酸、叶酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]与术前营养不良无关的是

身体虚弱

解析：身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因 。

[单选题]高温环境下人体胃酸分泌减少，食欲减退的主要原因是（ ）

大量出汗使氯化钠丢失增加

解析：本题考核的知识点是高温环境下，大量排汗使氯化钠丢失增加，氯离子贮备下降，致使胃酸分泌减少，食欲减退。

[单选题]对成熟红细胞来说，下列哪种说法是正确的（ ）

具有催化磷酸戊糖途径的全部酶系

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