正确答案:

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

A

题目：下列关于食品保藏原理叙述错误的是

解析：A

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]病理性尿气味与疾病对应正确的是

新鲜尿氨臭味--慢性膀胱炎、慢性尿潴留

烂苹果味--糖尿病酮症酸中毒

腐臭味--泌尿系感染或晚期膀胱癌

大蒜臭味--有机磷中毒

[多选题]食品中有害金属毒性反应的共同特点是

生物富集反应

强蓄积性

慢性中毒和远期效应

[单选题]下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )

1，6－二磷酸果糖

[多选题]杂环胺类主要的毒性作用为( )。

致突变

致癌

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