正确答案:

食物中的非营养素成分能够促进健康

E

题目：下列有关食物成分的描述，正确的是（ ）

解析：该题考核营养素和非营养素的基本功能，二者对促进健康均有重要作用。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）

蛋白质

维生素C

解析：机体的健康和营养状况以及食物中某些营养素的含量和平衡情况，尤其是蛋白质和某些维生素(如维生素C)的营养水平对有毒金属的吸收和毒性影响较大。

[单选题]下列关于概率的说法，错误的是

某事件发生的频率即概率

解析：在现实中，随机事件发生的概率往往是未知的，因此常用样本中事件的实际发生率来估计概率，这种实际发生率称为频率。由于抽样误差的存在，频率只是概率的估计值。当观测单位较少时，用频率估计概率是不可靠的。故选项C的说法错误。

[单选题]G+细菌不具备的成分是（ ）

脂多糖

[单选题]不具有抗氧化功能的维生素是

维生素D

[单选题]按照执业医师法规定，应当进行重新注册的是中止医师执业活动一定期限以及本法第十五条规定的情形消失，申请重新执业的。“一定期限”指（ ）

2年以上

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是

赖氨酸

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

[单选题]下列不属于化学毒物毒作用分类的是

损害作用或非损害作用

解析：化学物质的毒作用是其本身或代谢产物在作用部位到达一定数量并停留一定时间，与组织大分子成分相互作用的结果。毒作用是化学物质对机体所造成的不良或有害的生物学改变。化学物质的毒作用，根据其特点、发生时间和部位，按照不同的方法进行分类，分为速发与迟发作用、局部与全身作用、可逆与不可逆作用、过敏性反应和特异体质反应。

[单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

舌质老嫩

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