正确答案:

氨基酸的组成与排列顺序

A

题目：决定蛋白质分子空间构象特征的主要因素是（ ）

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]食品加工厂内必须设置与职工人数相适应的无气味的厕所，坑式厕所与生产车间的距离要求是

＞25m

解析：生产车间的厕所应设置在车间的外侧，便池一律为水冲式。设置坑式厕所时应距生产车间25m以上。

[多选题]下列选项中，属于胃痛常见病因病机的有（ ）

郁怒伤肝，肝气犯胃

饮食不节，损伤脾胃

禀赋不足，脾胃虚弱

[单选题]辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程，导致机体消耗增加的是（ ）

能量

解析：本题考核的知识点是电离辐射对产能营养素代谢的影响。

[单选题]变异系数是反映变异程度大小的指标，它属于

相对比

[单选题]与手太阴肺经的起点相接的是（ ）

足厥阴肝经

[单选题]食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量

≥3次/小时

解析：采用机械通风时，换气量每小时应不低于3次。机械通风装置的进风口应设置在室外空气清洁处，离地2m以上。

[多选题]肠结核病极易发生蛋白质一能量营养不良，出现( )。

进行性消瘦

贫血

低蛋白血症

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