正确答案:

酸价 过氧化物值 羰基价

ADE

题目：反映油脂酸败的常用指标是

解析：ADE

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]核黄素含量较少的食物是

谷类

[单选题]以NAD＋还原成NADH反应为基础的生化分析,采用的波长及吸光度变化为 ( )

340nm，从小到大

[多选题]乳中的活性物质包括( )。

乳铁蛋白

免疫球蛋白

生物活性肽

[单选题]心动周期中,心室血液充盈的主要原因是由于

心室肌舒张的抽吸作用

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