正确答案:

生物学价值

C

题目：反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

解析：试题难度：易

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]《中华人民共和国职业病防治法》开始实施的时间是

2002年5月1日

解析：(答案：C)见《职业病防治法》颁布与实施时间规定。本题易将颁布时间(2001年10月27日)与实施时间相混。一部新的法律颁布之后，往往要经过一段时间才能开始实施。

[单选题]无剩余食物实验室诊断时的流行病学调查资料，是否可作为判定食物中毒的根据

可以

解析：(答案：B)查明剩余食物中的致病因子，对判断食物中毒十分重要。但由于种种原因，有时不能得到剩余食物或是患者已应用抗生素等，在这种情况下，可根据流行病学调查资料判断是否为食物中毒。

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