正确答案:

扁豆、蘑菇、腌肉

E

题目：使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是（ ）。

解析：含酪胺高的食物有扁豆、蚕豆、黄酱、香蕉、奶酪、啤酒、咸鱼等。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下列选项中，湿疮血虚风燥证的证候特点包括（ ）

皮肤肥厚

粗糙脱屑

皮损色黯或色素沉着

[单选题]下列增强机体免疫功能的食物中，能用于肾移植患者的是

冬虫夏草

解析：肾移植术后患者应禁用增加机体免疫能力的保健食品，以免发生排斥反应。但冬虫夏草是目前已肯定的既能提高机体抵抗力又不会引起排斥作用的一种保健品，可以食用。

[单选题]高原环境下，尿中矿物质含量的变化是

钙、镁持续性减少

[单选题]维生素B1 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（ ）。

5mg

解析：维生素B1负荷试验：成人一次口服5mg维生素B1后，收集测定4h尿中维生素B1排出总量。

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