正确答案:

奶类及其制品

A

题目：膳食中钙的最好来源是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]氢氰酸是一种

细胞原浆毒

[单选题]碳水化合物在谷类中的主要存在形式

淀粉

[单选题]食品卫生监测的含义是

运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是

硫酸根

[单选题]下列不属于行为干预范畴的是

编制食谱

解析：行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段，通过具体指导、技能训练与帮助，促进受教育者实现特定膳食行为的改变，如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

[单选题]外感初期可见下列症状中的（ ）

恶寒

[单选题]乳糖特别适用于婴儿，除易吸收外还可

促进乳酸杆菌生长

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

金属元素的存在形式对毒性无影响

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

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