正确答案:

受到粪便的近期污染

D

题目：数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

解析：(答案：D)食物中检出典型的大肠杆菌(埃希氏菌属)说明食物近期受到粪便污染。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]患者死亡后，必须对尸体立即进行卫生处理并就近火化的是

甲类传染病和乙类传染病中的炭疽

[多选题]毒性和致癌性最强的黄曲霉毒素(AF)是

毒性和致癌性最强的黄曲霉毒素(AF)是

A

AFBl

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/rjqwr0.html