正确答案:

机械结合水 物理结合水 化学结合水

BCD

题目：食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。

解析：BCD

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延伸阅读的答案和解析：

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医疗费用逐年增加

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高频听力受损

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胃内食物的性质

胃内容物的pH值

胃内食物的量

肠抑胃素

促胃液素

[单选题]与酶的K值无关的因素是( )

酶的浓度

[单选题]下列氨基酸属于非必需氨基酸的为

甘氨酸

[多选题]初乳蛋白质的特点为

含较多免疫球蛋白

IgA是主要的免疫球蛋白

IgA含量较牛奶高

蛋白质含量是成熟乳的2倍

[多选题]膳食调查不包括

生化检查法

体格检查法

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