正确答案:

阿拉伯胶

A

题目：属于可溶性膳食纤维的是（ ）。

解析：可溶性膳食纤维是指既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。比如果胶和阿拉伯胶、瓜拉胶这样的树胶。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]短肠综合征患者的饮食治疗原则是

少食多餐

高糖类膳食

高蛋白、低脂肪膳食

解析：短肠综合征膳食原则是：少食多餐，高糖类、高蛋白、低脂肪膳食。

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