正确答案:

油炸食品 黏腻食品 生冷食品 坚硬食品 鱼虾腥膻

ABCDE

题目：脾胃虚弱者应忌食( )

解析：脾胃虚弱者应忌食油炸黏腻、寒冷固硬、不易消化的食物；肾病水肿应忌食盐、碱过多的和酸辣太过的刺激食品；疮疡、皮肤病患者应忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食品。故本题应选ABCDE。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]中药剂型选择的原则不包括

根据研究者的意愿选择

[单选题]蛋白质可用（ ）检识。

双缩脲反应

解析：蛋白质可用双缩脲反应来检识。蛋白质在碱性溶液中与稀硫酸铜溶液作用，产生红色或紫红色。

[单选题]能利水通淋、凉血止血的药物是（ ）。

石韦

解析：石韦的功效：利尿通淋，清肺止咳，凉血止血。

[多选题]火制法包括下列哪几项

炒

炙

烫

煨

解析：炮制方法是历代逐步发展和充实起来的。参照前人的记载，根据现代实际炮制经验，炮制方法一般来讲可以分为以下五类：一、修治；二、水制；三、火制；四、水火共制；五、其他制法。火制是将药物经火加热处理的方法。根据加热的温度、时间和方法的不同，可分为炒、炙、煅、煨等。

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