正确答案: 防止腐败变质
A
题目:预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为
解析:(答案:A)鱼类腐败变质可产生组胺及腐败胺类物质。
查看原题 点击获取本科目所有试题
延伸阅读的答案和解析:
食品卫生监督员采样送检后检验机构应在法定时间内出具报告单.对食物中毒的样品要求为
变性蛋白质的主要特点是