正确答案:

醇溶蛋白 谷蛋白 球蛋白 白蛋白

ABCD

题目：谷类的蛋白质组成有( )。

解析：ABCD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。

矿物质

[单选题]下述除哪一项外,均为细菌生长繁殖的条件( )

溶解度

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