正确答案:

玉米

E

题目：发生癞皮病，可能因为长期单调食用

解析：玉米中烟酸含量较低，以玉米为主食者，长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏，导致癞皮病。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有

骨质疏松症

缺铁性贫血

[单选题]急性胃炎的膳食治疗原则不包括

普通流质膳食

[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是

椰毒假单胞菌

[单选题]缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为

贫血被纠正后继续服用3～6个月

[单选题]细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成

种类

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/m12qe1.html