正确答案:

植酸

C

题目：谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]慢性胃炎的膳食治疗原则是

少量多餐

解析：慢性胃炎的营养治疗：去除病因，少量多餐，高蛋白质、高维生素，胃酸过多禁用酸性食物，胃酸少的患者给予呈酸性食物。

[单选题]手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（ ）

二种

[单选题]下列不是谷类加工的目的是

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

[单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是

葡萄糖

[单选题]中链三酰甘油适用的疾病是

小肠大部切除术后

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