正确答案:

副溶血性弧菌食物中毒

B

题目：某人中午食用咸鸭蛋后，晚间出现上腹部疼痛以脐部阵发性绞痛为主、恶心、呕吐，腹泻水样便等症状。

解析： 题1：此题为理解判断题，考查学生对细菌性食物中毒症状及好发食品的掌握情况。 在5个选项中，只有副溶血性弧菌食物中毒的临床症状以上腹部阵发性绞痛为主，而且副溶血性弧菌为嗜盐菌，容易污染成鸭蛋，所以选择B。 题2：此题为理解判断题，考查学生对细菌性食物中毒基础知识的掌握情况。副溶血性孤菌食物中毒预防的关键是控制繁殖和杀灭病原菌，可以排除其他选项而选择A。

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解析：此题是记忆题，要求考生掌握胃壁的解剖及胃癌病理解剖知识。 解剖学上将胃壁由内向外分为黏膜、黏膜下层、肌层及浆膜层。早期胃癌是指病灶局限于黏膜或黏膜下层，不论有无淋巴结转移。

[单选题]OR值是哪种流行病学研究方法用来评价暴露与疾病关系的指标

病例对照研究

解析：OR值（odds ratio）又称比值比、优势比，主要指病例组中暴露人数与非暴露人数的比值除以对照组中暴露人数与非暴露人数的比值，是流行病学研究中病例对照研究中的一个常用指标。

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