[单选题]中国营养学会平衡膳食宝塔推荐的每人每日烹调油用量为

正确答案 ：C

25～30g

解析：此题是考查考生对合理膳食结构的理解。

[单选题]下列关于酶的叙述哪项是正确的

正确答案 ：D

酶是高效催化剂，一般可用活力表示其含量

[单选题]蛋白质分子中的肽键

正确答案 ：A

是由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的

[单选题]病例与对照配比的因素必须是

正确答案 ：E

已知的混淆因子或至少有充分理由怀疑的混淆因子

[单选题]对研究所需指标或数据进行测定或测量时产生的偏倚为

正确答案 ：E

测量偏倚

解析：测量偏倚是指对受试者进行某项指标测量时，由于测量技术或测量方法的不同而产生的测量值与真实值之间的误差。避免测量偏倚应在测量前培训测量员，统一方法，共同校正仪器。

[单选题]下列关于医学参考值范围的叙述，不正确的是

正确答案 ：A

无疾病者的解剖、生理、生化等数据的波动范围

解析：医学参考值范围是指大多数"正常人"的人体形态、功能和代谢产物等各种生理及生化指标的波动范围，所谓"正常人"不是指完全健康的人，而是指排除了影响所研究指标的疾病和有关因素的同质人群。故A选项不正确，本题应选A。

[单选题]不经过丘脑换元投射到大脑皮层的感觉是（ ）。

正确答案 ：B

嗅觉

解析：典型的感觉传导路，一般是由三级神经元的接替完成的。第一级神经元位于脊神经节或有关的脑神经感觉神经节内；第二级神经元位于脊髓背角或脑干的有关神经核内；第三级神经元在丘脑的后腹核内。但特殊感觉（视觉、听觉、嗅觉）的传导路较为复杂。因此，丘脑是特异性传导系统的一个重要接替站，它对各种传入冲动（嗅觉除外）进行汇集，并作初步的分析和综合，产生粗略的感觉，但对刺激的性质和强度，则不能进行精确的分析。

[单选题]下列四种抽样方法，抽样误差最大的是

正确答案 ：B

整群抽样

[单选题]水体自净是指

正确答案 ：B

水体中的污染物浓度逐渐降低，水质恢复到污染前的状况

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