正确答案:

4-甲基咪唑

B

题目：着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题

解析：铵盐法生产的焦糖可含有4-甲基咪唑。

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]下列说法哪些不正确

AR具有病因学意义

RR具有疾病预防和公共卫生学意义

RR和AR同为估计暴露与疾病惯量强度的指标，所以公共卫生学意义相同

[多选题]影响人群易感性降低的主要因素有

有计划、有步骤地开展预防接种工作

流行后免疫人口的增加

隐性感染后免疫人口的增加

免疫人口的迁入

[多选题]痿软舌的主病是（ ）

阴液枯涸

热灼津伤

气血俱虚

[单选题]黄苔一般主（ ）

热证

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