正确答案:

唾液中的淀粉酶在胃内继续分解淀粉

B

题目：以下对碳水化合物消化的叙述哪项是不正确的

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。

NO

[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。

亚硝酸盐

[单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。

葡萄糖

[多选题]以下哪些成年期疾病的危险因素可常幼形成，应予以重视

心血管疾病

脑血管疾病

单纯性肥胖症

糖尿病

[单选题]RNI可满足群体中( )个体需要

97%-98%

[多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：

微生物的污染

工业废水的污染

农药残留的污染

人畜粪便的污染

[单选题]下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中维生素的是( )。

浸泡：切好的菜要浸泡，以除去农残

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