正确答案:

快速冷冻 缓慢解冻 冷冻食品挂冰

ADE

题目：为保证食品质量对冷冻工艺要求

解析：ADE

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]肥胖综合疗法包括( )疗法。

饮食

药物

手术

运动

心理和行为

[单选题]不符合莫拉菌属特点的是 ( )

氧化酶试验阴性

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过

30g

[单选题]病毒体感染细胞的关键物质是( )

核酸

[单选题]全酶是指( )

酶蛋白－辅助因子复合物

[单选题]0157:H7大肠埃希菌区别于其他肠杆菌的特征性反应是不发酵 ( )

山梨醇

[多选题]进行胃肠内营养,管饲时出现腹泻的可能原因有( )。

输注速度过快

抗生素使用过度致茵群失调

血清白蛋白低于30g／L

营养液被污染

营养液的渗透压过高

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

采用此法时常出现高钠血症

[单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

钙

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