正确答案:

必需氨基酸的种类和比例

C

题目：蛋白质营养价值的高低取决于( )

解析：考点：蛋白质的营养价值。蛋白质营养价值的高低主要取决于食物蛋白质中必需氨基酸的种类和比例。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]自动生化分析仪常用的分析方法有

终点分析法、连续监测法、比浊测定法、离子选择电极法

解析：自动生化分析仪是将生化分析中的取样、加试剂、去干扰物、混合、保温、比色、结果计算、书写报告和清理等步骤的部分或全部由模仿手工操作的仪器来完成。常用的分析方法有：终点分析法、连续监测法、比浊测定法、离子选择电极法。

[单选题]人体内环境中最活跃的部分是

血浆

[单选题]肌红蛋白的特点不包括

含有2条肽链

[单选题]尿葡萄糖试带法产生假阴性反应常见的干扰物是

维生素C

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