正确答案:

脂肪的状态

题目：与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是

解析：(答案：B)脂肪的熔点与脂肪消化率密切相关，脂肪状态与营养价值评价无关。

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]男性，24岁，患肝内胆汁郁积性黄疸4月余，下列哪项检查可能异常

[单选题]下列哪项非环境中易引起持续性蓄积危害的污染物

[多选题]毒鼠强引起的食物中毒最主要的临床症状是

毒鼠强引起的食物中毒最主要的临床症状是

解析：毒鼠强引起的食物中毒最主要的临床症状是癫痫样大发作。

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