正确答案:

多环芳烃增加 杂环胺增加

BD

题目：烧烤后肉食品中：

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[单选题]女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是

蛋白质大量分解

[单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是

血清全转钴胺素Ⅱ

[单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

钙

[单选题]INQ1说明( )。

能量过剩

[多选题]人体在普通膳食下发生钼缺乏的可能性很小的原因是

人体对钼的需要量小

食物中的钼很容易被消化道吸收

[单选题]毕脱氏斑的形成是由于

维生素A摄人不足

[单选题]Broca公式常用于反映( )。

理想体重

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