正确答案:

病程短，恢复快，愈后好，病死率低 发病季节明显 任何食物都可引起

BCD

题目：细菌性食物中毒的发病特点有

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]烧烤后肉食品中：

多环芳烃增加

杂环胺增加

[单选题]营养学中的膳食结构是指( )

膳食中各类食物的数量及其相对构成

[单选题]女，30岁，近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是

硫胺素

[单选题]维生素D的活性形式是

1，25-(OH)2-D3

[单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是

维生素B2

[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了

蛋白质分解

咸度增加

水分减少

调味品分解

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