正确答案:

食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜 常吃豆类及其制品和奶类 经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食 食量、体力活动要平衡，保持适宜体重

ABCE

题目：中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]肾移植术后初期，控制患者的水、电解质的摄入方法是

不限制

解析：肾移植患者手术后初期，即第2～3天时，患者的尿量开始接近正常，因此水和电解质不必限制，食盐一般每天5～8g。

[单选题]关于低温保藏食品的描述错误的是

杀死细菌

解析：低温保藏食品不能杀死全部细菌。

[单选题]痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是（ ）。

200mg

解析：痛风病人缓解期每天嘌呤摄入量是200mg。

[单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天

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[单选题]关于沙门菌属表述错误的是

最适生长温度为15～20℃

解析：沙门菌属的最适生长温度为20～30℃，因此A是错误的。

[单选题]以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者

严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质

解析：食管癌属于上消化道癌症，其胃肠功能存在，所以在严重畏食时，仍可经肠内营养方式提供营养物质。

[单选题]夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。

维生素A

解析：飞行员夜间飞行应注意维生素A的供给。

[单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

要尽量从已开的包装中取样

解析：要尽量从原包装中取样，不要从已开启的包装中取样。

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