正确答案:

食用工业盐

E

题目：以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是

解析：亚硝酸盐是一种白色或微黄色粒状粉末，无臭，微咸，易潮解，易溶于水。俗称工业盐。

查看原题 点击获取本科目所有试题

延伸阅读的答案和解析：

[单选题]低铜膳食适用于

肝豆状核变性患者

解析：肝豆状核变性是一种先天性铜代谢缺陷病，全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏，铜蓝蛋白合成减少，与白蛋白结合的铜显著增多，弥散到组织，主要沉积于中枢神经系统、肝脏、肾脏、角膜等处，引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此，选低铜膳食。

[单选题]七情内伤致病，首先损伤的脏是（ ）

心

[单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式

环氧化

[单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是

维生素A

解析：维生素A控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态，从而具有防止上皮组织癌前病变发展成癌的作用。

[单选题]气血两虚证的舌象一般表现为（ ）

舌色淡白舌体瘦薄

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为

25～30℃

[单选题]核黄素含量较少的食物是

谷类

解析：谷类和一般蔬菜中核黄素含量较少。

[单选题]感冒的基本治疗原则是（ ）

宣肺解表

[多选题]凡从事食品生产经营人员不得患有

痢疾

伤寒

病毒性肝炎

活动性肺结核

化脓性或渗出性皮肤病

本文链接：https://www.51zkzj.com/note/9wdmqr.html