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临床营养(中级)
正确答案:
抗脚气病维生素
D
题目:维生素B2又称
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[单选题]老年人对蛋白质吸收利用率下降,易出现负氮平衡,但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为( )。
质优量足且维持氮平衡
[多选题]烧烤后肉食品中:
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杂环胺增加
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