正确答案:

苏氨酸

C

题目：谷类的第二限制性氨基酸是

解析：考查谷类蛋白质的营养特点。第一限制氨基酸为赖氨酸，第二限制氨基酸为苏氨酸。

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EAR

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身侧边

[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是

亚油酸

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维生素C可节省维生素E

解析：维生素C（抗坏血酸）是细胞外液中最重要的抗氧化剂，维生素E与维生素C协同清除体内的过氧化反应而产生自由基，提高机体抗应激和抗氧化能力。

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