正确答案:

二烯醇结构具有还原性，可用碘量法测定 与糖结构类似，具有糖的某些性质 有紫外吸收 二烯醇结构有弱酸性

ABDE

题目：关于维生素C的性质，叙述正确的是( )。

解析：ABDE    [知识点] 维生素C及其制剂的分析

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延伸阅读的答案和解析：

[多选题]可以申请二级保护的中药品种，必须符合的条件是（ ）。

已经解除一级保护的品种

对特殊疾病有显著疗效的中药品种

从天然药物种提取的有效成分及特殊制剂

[多选题]风寒感冒颗粒的适应病症有（ ）。

发热头痛

恶寒无汗

鼻塞流清涕

解析：风寒感冒颗粒适用于发热头痛、恶寒无汗、鼻塞流涕者。注： “风寒感冒颗粒”在 2007年版大纲已不作考查要求。

[单选题]关于物料恒速干燥的错误表述是

降低空气温度可以加快干燥速率

解析：解析：本题考查恒速干燥的特点。在恒速干燥阶段，物料中水分含量较多，物料表面的水分气化并扩散到空气中时，物料内部的水分及时补充到表面，保持充分润湿的表面状态，因此物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同，此时的干燥速率主要受物料外部条件的影响，取决于水分在物料表面的气化速率，其强化途径有:①提高空气温度或降低空气中湿度(或水蒸气分压p)，以提高传热和传质的推动力；②改善物料与空气的接触情况，提高空气的流速使物料表面气膜变薄，减少传热和传质的阻力。

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