正确答案:

玉米、花生及其制品

C

题目：黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]膳食调查中，何种方法最容易取得较可靠的营养素摄入资料

24小时膳食回顾法

解析：膳食回顾法又称膳食询问法，即对被调查者连续3天(一般由最后一餐向前推24小时)各种主副食物摄入情况进行回顾调查(包括在外就餐)，获得个人每日各种食物摄入量，借助食物成分表计算出能量和营养素。成人在24小时内对所摄入的食物有较好的记忆，一般认为24小时膳食的回顾调查最易取得可靠的资料，简称24小时回顾法。

[单选题]肾上腺素与局部麻醉药合用的目的是

延长局麻作用持续时间，减少吸收中毒

[单选题]男,61岁。2周来水肿,尿中泡沫多,尿红细胞（-）。查血清白蛋白30.5g/L,24小时尿蛋白定量5.0g。最有可能的病理类型是

膜性肾病

解析：老年人原发肾病综合征最常见病理类型：膜性肾病和微小病变肾病。微小病变肾病起病较急,膜性肾病起病稍慢。另外,膜增生性肾炎和毛细血管内增生性肾炎多合并血尿；FSGS发病率更低,且多合并血尿。

[单选题]若X值的均数等于7，标准差等于2，则X+3的均数

等于10

[单选题]某地卫生行政部门组织考核当地各乡镇儿童计划免疫完成情况，其中需要调查的指标包括建卡率、接种率等，根据WHO推荐的群组抽样法，建卡率应为98%以上，其调查对象的年龄应为

12～18月龄

解析：根据WHO、EPI所推荐的群组抽样法，计划免疫——具体考核指标建卡率为：采用调查12～18月龄儿童，建卡率应达到98％以上。

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