正确答案:

叶菜类

B

题目：含锰丰富的食物是

解析：锰主要存在于植物性食物中，含量较高的有坚果、原粮、叶菜类、鲜豆类、茶叶，肉、蛋、奶、鱼中含量较低。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和

相对致病性微生物

[单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是

赖氨酸和蛋氨酸

[单选题]有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）

经筋

[单选题]其性炎上的邪气是（ ）

火邪

[单选题]肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）

妊娠初期口淡，呕吐清涎

[单选题]一定的起止，一定的循行部位和交接顺序的是（ ）

正经

[单选题]以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者

严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质

解析：食管癌属于上消化道癌症，其胃肠功能存在，所以在严重畏食时，仍可经肠内营养方式提供营养物质。

[单选题]一个健康人每天需要水2000～4000ml，一般从食物中摄入的水量约（ ）。

1000ml

解析：一般来说，成年人每天约从饮用水中获取1200ml的水，从食物中获取1000ml水，每天摄入的糖、蛋白质等经过代谢大约产生300ml水。

[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

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