正确答案:

坚硬、高纤维、有刺激性食品

B

题目：肺炎患者膳食禁忌

解析：B

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是

16.7kJ

[多选题]用中链三酰甘油(MCT)膳食治疗乳糜胸的原则和要求有( )。

由中链三酰甘油提供能量至少要占总热量的20％

由MCCT提供的能量占脂肪能量的65％

可用MCT油烹调鱼、肉禽等食品

用MCT油制作的各种食品的作为加餐，减少腹胀、恶心症状等

[多选题]适宜食品冷藏的温度是

0～15℃

4～8℃

[单选题]以下关于镁的生理功能叙述错误的一项是

无需钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素的关系

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

[单选题]下述哪一项不是白喉杆菌的特性( )

用抗毒素可以进行预防

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