正确答案:

查账法+称重法

A

题目：对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

解析：(答案：A)我国常用于家庭膳食调查的方法为称重法和查账法的混合法。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]该评价程序应分为几个阶段进行

5

解析：在各类物质毒理学安全性评价程序的阶段互不相同，主要分为农药、食品、工业化学品和化妆品，而前三者均分为4个阶段来进行评价，只有化妆品是分5个阶段来进行。

[单选题]化学物危险度评价的内容不包括

化学物危险度评价的内容不包括

卫生标准制订

解析：本题考核化学物健康危险度评价的内容。化学物健康危险度评价的步骤一般分为4步，即危害认定、剂量一反应关系评价、接触评定、危险度估计和特征分析，在进行了危险度评价之后，根据对人群健康的保护水平(如对癌症，超额死亡率定为l0E-6，即l／100万)，才可确定安全接触限值或实际安全接触限值，即卫生标准。因此本题正确答案为E。

[单选题]生产工艺过程中产生的物理性有害因素不包括

生产性粉尘

[单选题]某市卫生部门承担了一项世界卫生组织的控烟项目，项目计划书中要求执行控烟计划十年后，该市肺癌发病率下降 50%，这是计划的

健康目标

解析：(答案：A)本题考查的是对计划设计中目标的内涵与分类的掌握。教材中指出：总体目标又称计划的目的，是指执行某项计划后预期达到的最终结果。总体目标具有宏观性、远期性，一般用文字表述。具体目标是总体目标的具体体现，用量化的指标来描述，因此，具体目标具有可测量性。健康教育的具体目标又可以细分为教育目标(为实现行为改变所必须具备的知识、态度、信念及技能等)、行为目标和健康目标三个方面。本题中所列举具体的时间和可测量的数值，故首先可判断为具体目标。因其为健康指标，故为健康目标。

[单选题]街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有

苯并(a)芘

解析：试题难度：中

[单选题]正常青年人耳刚能引起音响感觉的声压称

听阈

解析：正常青年人耳刚能引起音响感觉的、最低可听到的声压称听阈；1000Hz纯音的听阈声压称为基准声压，定为OdB

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