正确答案:

赖氨酸

A

题目：某社区进行食物营养科普，大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是

解析：大豆富含丰富赖氨酸，谷类中缺乏赖氨酸，大豆与谷类食物混食，可补充谷类中缺乏的赖氨酸。

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]糖尿病易引起的疾病中下列哪项不符合( )

肝硬化

[单选题]在某工地食堂用餐后半小时左右，有多名工人口唇、指甲和全身皮肤发绀，并出现精神不振、头晕、头痛、乏力、心跳加速，有的伴有恶心、呕吐、腹胀、烦躁不安、呼吸困难。其最大可能是

亚硝酸盐中毒

解析：亚硝酸盐为强氧化剂，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧的功能，致使组织缺氧，出现发绀而中毒。常见中毒症状：④头痛、头晕、无力、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，以及指甲、口唇、黏膜、全身皮肤发绀等；②全身皮肤及黏膜呈现不同程度青紫色；③严重者出现烦躁不安、意识丧失、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。河豚毒素中毒在进食河豚后发生，主要表现为神经中枢和神经末梢麻痹。四季豆中毒主要表现为胃肠道症状。沙门菌中毒的特点：①潜伏期一般为12～36小时；②中毒表现；③腹泻。葡萄球菌肠毒素中毒是因食用乳及乳制品引起，一般有2～4小时的潜伏期，表现为胃肠道症状。

[单选题]下列哪种贫血是由于造血原料不足或利用障碍引起的

缺铁性贫血

解析：再生障碍性贫血属于造血干细胞异常引起的贫血，缺铁性贫血属于造血原料不足或利用障碍引起的贫血，PNH属于造血细胞凋亡亢进引起的贫血，遗传性球形红细胞增多属于红细胞破坏过多引起。

[单选题]糖尿病性视网膜病变是导致患者失明的主要原因之一，按( )可分为早期非增殖型视网膜病变和晚期增殖型视网膜病变。

眼底受损程度

解析：糖尿病性视网膜病变是导致患者失明的主要原因之一，按眼底受损程度可分为早期非增殖型视网膜病变和晚期增殖型视网膜病变。

[单选题]男，35岁，体检发现左叶状腺2.5cm×2.2cm结节，移动好、硬、无触痛，血清甲状腺激素与游离甲状腺素指数正常，下一步处理是( )

细针吸入活检，细胞学检查

[单选题]餐后较久或数餐后呕吐，多见于

幽门梗阻

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