正确答案:

蟹黄 动物肝肾内脏 乌贼鱼

ACD

题目：胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物?( )

解析：ACD

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]已知男性钩虫感染率高于女性,现欲比较甲乙两地居民的钩虫感染率,但甲地的人口女多于男,而乙地男多于女,适当的比较方法为

对性别进行标化后再比较

[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用

煮熟以后保存

肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%

分两种方法即冷却和冷冻法保存

肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

[单选题]青年甲在筹备结婚过程中,连续多日劳累,患化脓性扁桃腺炎。医生在为其诊察中同时发现患有淋病。患者住院4天,扁桃腺炎痊愈出院,医生嘱其充分休息。按照母婴保健法,甲( )

应当暂缓结婚

[单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是

红细胞转酮醇酶活力系数

[多选题]糖尿病眼病病症包括( )。

白内障

玻璃体浑浊

视网膜脱落

[多选题]食品的营养标签应含有( )。

食品名称

营养成分及含量

生产厂家

[多选题]食品生产经营许可的审批程序有

申请

受理

审查

核准

[多选题]人体储存糖原的主要器官是

肌肉

肝脏

[单选题]高脂肪配方膳食适合于

肺功能受损的患者

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