正确答案:

针对处于较高水平的致病危险因素采取干预措施 效果明确

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题目：对慢性病预防中的高危人群策略描述正确的是（ ）

解析：主要考核慢性病的营养干预策略，高危人群策略系针对处于较高水平的致病危险因素而采取干预措施，主要应用于个体，关注病因链的近端环节，针对性强，效果明确，易被理解和接受，可操作性强，减轻疾病负担起效快。

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续发率

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[单选题]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是

植酸盐

解析：对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分包括植酸盐、多酚、钙、大豆蛋白等。另外，胃酸缺乏者非血红素铁吸收率下降。

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解析：基础代谢的定义。

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