正确答案:

食品细菌菌相

B

题目：食品腐败变质的程度与特征主要取决于

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延伸阅读的答案和解析：

[单选题]下列情况中与碘缺乏无关的是

甲状腺功能低下

解析：碘缺乏病是指由于自然环境碘缺乏而造成胚胎发育到成人期由于摄入碘不足所引起的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿、克汀病、地方性亚临床克汀病、单纯性聋哑、流产、早产、死胎、先天性畸形等。

[单选题]计算一群同质个体的体重的平均水平，宜选择

均数

[单选题]循证医学研究中属于原始证据是

随机对照研究结果

[单选题]现况调查中偏倚的防止方法主要是

坚持随机化抽样，减少漏查，统一检测标准，加强调查的监督和质控

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